Hannah's Microcosm 花花小宇宙

小胖來台灣很熱愛隨處可見的小吃攤，等我下班的時候會自己到處去做便宜美食的探險

他自以為國語很標準，不會被認出是香港人

當他問老板燙青菜有什麼菜可以挑? 老闆回答：「有噹ㄜ跟大陸妹!」

小胖馬上傻眼，完全聽不懂老闆在說什麼

在我取笑小胖假扮台灣人失敗的同時

我也對大陸妹這個台灣特有的字眼一頭霧水

到了香港的時候，家鄉在北京的姐夫，也問起我為什麼有菜會叫大陸妹

我還是回答不出來：「大概是佔佔嘴巴上的便宜吧!」這樣對著姐夫解釋似乎怪怪的

上網查了一下，其實也算對了一半啦

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網路解答是這麼說的：

「大陸妹」在中國北京當地俗稱「蒿仔杆」，屬於萵苣類蔬菜中的嫩葉萵苣，是中國大陸北京地區吃涮羊肉時相當受歡迎的配菜。南部地區農民自大陸引進後，由於不知道這種菜叫什麼名字，適逢全省掃黃抓了不少偷渡來台淘金的大陸妹，就乾脆把這種蔬菜也叫做「大陸妹」。 

另據部分菜販說法，由於初上市時，許多消費者不知這是什麼菜，又聽聞菜販表示認菜來自於中國大陸，有些消費者以其色澤翠綠，又油油亮亮，觸摸葉面覺得質感「幼綿綿」，因此乾脆就叫它「大陸妹」，此一稱號也因此不脛而走。 

台灣市場中萵苣類蔬菜以結球萵苣與本島萵苣為主，其中結球萵苣大都用於製作生菜沙拉，或是廣式餐飲店中的蝦鬆包，而本島萵苣(即俗稱的A仔菜)大多以清炒或川燙食用，「大陸妹」則是介於兩者之間，葉色較結球萵苣為綠，口感較本島萵苣香脆，食用方法則以蠔油快炒最佳。 

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原來大陸妹是萵苣的一種啊!向來習慣成自然的口語用法，靜下心來回想一下，這名字還蠻過份的

從澳洲回來一趟之後，對於階級意識、種族歧視的想法特別敏感

就像當初人在Gatton時發生楊淑君事件，我很喜歡我的韓國朋友，很難理解台灣的反韓情緒

所以說，單一事件+媒體的渲染+缺少接觸的文化包容，就會造成過於強烈的對立衝突

台灣的民粹特別容易煽動， 也是因為接觸的少、眼界小的關係吧~

因為這樣說者無心的用字，帶有負面影射的意涵

會影響長遠的價值觀，文字的力量就是在這些枝微末節中展現的

搜尋的過程中看到有位網友說：

「如果哪天有種食物被叫"台灣妹"，你們又會做何感想呢？」

這是有可能發生的，在這個十年一變的世界中

當初瞧不起人的一方，難保不會在某天輪落到被輕視的地位

當意識到自己不當一回事的生活用語其實帶著貶低意味時

心一糾，這是不應該的

至少在自己心中能夠盡量保持平等的思考

佔這種嘴巴上的便宜只是呈現了個人品格的低下

在這種菜還沒有正名之前，下次我會這麼解釋：

「她是萵苣的一種，因為清脆好吃，台灣人又叫她妹妹菜

又是從大陸引進台灣的，就取了個親切好記的名字叫大陸妹」

文化差異與不熟悉所帶來的對立，可以在生活中慢慢弭平，Peace!

順便幫自己區分一下各種蔬菜

茼蒿 crown daisy	嫩葉萵苣 不確定英文，是某種Lettuce	A菜 有人說是Arden Lettuce
炒過的茼蒿	燙過的嫩葉萵苣	炒過的A菜